Erzincan'da İmece Kültürü ile Kışa Hazırlık

Erzincan'ın geleneksel imece kültürü, kış ayları yaklaşırken yeniden canlanıyor. Yerel halk arasında imece usulü adı verilen dayanışma modeli, kadınların bir araya gelerek kış hazırlıkları yapmasına olanak tanıyor. Günün ilk ışıklarıyla başlayan bu hazırlıklar, her gün bir hanenin kışlık ihtiyaçlarının karşılanmasını sağlıyor.

Kadınlar, hazırladıkları yufkaları kış aylarında ekmek ya da börek olarak kullanırken; tirit gibi yöresel lezzetlerle de sofralarını süslemeye devam ediyor.

Yufka Yapımı ile Kış Hazırlığı

Erzincan'da imece usulüyle yapılan kışlık yufka hazırlıkları, adeta bir ritüel haline gelmiş durumda. Sabahın erken saatlerinde başlayan yufka yapımı, akşama kadar süren titiz bir süreç. Pişirilen yufkalar, daha sonra kurutulmak üzere bekletiliyor. Kış mevsiminde ise bu yufkalar, hem ekmek hem de börek yapımında kullanılarak sofralarda yerini alıyor. Üstelik, el emeğiyle yapılan börekler, kış menülerine ayrı bir lezzet katıyor.

Para Yerine Dayanışma: İmece Usulü

Geleneksel imece usulü, Erzincan'da parasız bir dayanışma ağı oluşturuyor. Kadınlar, her gün bir komşularının kışlık ihtiyaçlarını karşılamak üzere bir araya geliyor. Rümeysa Özdemir'in de belirttiği gibi "Bugün sana, yarın bana" mantığıyla hareket edilerek, herkesin ihtiyacının imeceyle karşılanması sağlanıyor. Paranın geçmediği bu sistem, yufka, makarna ve kete gibi birçok yiyeceğin hazırlanmasını mümkün kılıyor.

Kış Boyunca Yeterli Besin Deposu

Hazırlıkların sonucunda elde edilen yiyecekler, kış boyunca tüketilmek üzere depolanıyor. Kadınlar, imece usulüyle yaptıkları yufka, makarna, erişte ve diğer yiyecekleri kış boyunca afiyetle tüketiyor. Bu geleneksel hazırlıklar, Erzincan'ın zorlu kış şartlarında ailelerin besin ihtiyaçlarını karşılayarak büyük bir kolaylık sağlıyor. Ayrıca, bu süreç boyunca sosyal etkileşim ve dayanaşma da artıyor.

Erzincan'ın Unutulmaz Yaşayan Gelenekleri

Bu imece usulü uygulamalar, Erzincan'ın zengin kültürel mirasının bir parçası olarak yıllardır sürdürülüyor. Sadece bir kış hazırlığı olmanın ötesinde, yerel halk arasında bir arada olmayı ve dayanışmayı teşvik eden bu gelenek, nesilden nesile aktarılıyor.

Kadınlar arasındaki bu işbirliği, toplumsal bağların güçlenmesine de katkı sağlıyor ve Erzincan'ın unutulmaz yaşayan geleneklerinden biri olarak öne çıkıyor. .

Kaynak: IHA